一由そば、小森谷守
結局、私たちがやるべきことは、
感動の提供なんです。
それしかありませんよ。
入ってきたお客が期待した以上のことをすれば
みんなびっくりして満足します。
そして、期待の150%をやれば喜んでくれます。
さらに200%をやったら感動して信者になってくれる。
信者になってくれたら、
毎日来てくれるし、1度の失敗は許してくれる。
続けて、2度失敗したら怒られはしますが、
それでも、まだ店には来てくれる。
立ち食いソバに限らず、
飲食店の客って、そうなんです。
びっくりさせて感動させたらファンになってくれます。
エンジンオイルのOEMも、感動してもらえるものを作りたいですね。